ZENI Amarone di Valpolicella DOCG - 2020
Artikelnummer: 1054
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Beschreibung
- Wein: Zeni Amarone di Valpolicella DOCG
- Jahrgang: 2020
- Herkunft: Valpolicella, Italien
- DOCG: Die Abkürzung steht für Denominazione di Origine Controllata e Garantita, was auf Italienisch "kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung" bedeutet. Es ist die höchste Qualitätsstufe für italienische Weine.
- Rebsorten: Hauptrebsorten sind Corvina Veronese, Rondinella und Molinara.
- Amarone: Amarone ist ein italienischer Rotwein, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird. Dieser Prozess nennt sich "Appassimento". Durch das Trocknen der Trauben verlieren sie Wasser, was zu einer Konzentration der Aromen und einer Erhöhung des Zuckergehalts führt.
- Geschmacksprofil: Der Zeni Amarone di Valpolicella DOCG 2019 ist ein vollmundiger und komplexer Wein mit intensiven Aromen von reifen Früchten, Gewürzen, dunkler Schokolade und Kaffee. Er hat eine tiefe rubinrote Farbe und einen langen Abgang.
- Alterungspotenzial: Amarone-Weine haben ein hohes Alterungspotenzial. Der Zeni Amarone di Valpolicella DOCG 2019 kann mehrere Jahrzehnte lang gelagert werden und entwickelt dabei zusätzliche Aromen und eine noch weichere Textur.
- Serviertemperatur: Empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 18-20°C.
- Speisenempfehlung: Der Zeni Amarone di Valpolicella DOCG 2019 passt gut zu kräftigen Gerichten wie Wild, Rindersteak, Lamm, reifem Käse und dunkler Schokolade.